แบ่งปันสูตรน้ำจิ้มขนมจีบ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียนสำหรับการทำน้ำจิ้มขนมจีบ

  • พริกชี้ฟ้าสีแดง 4 เม็ด
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • จิ๊กโฉ่ 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มขนมจีบ

  1. นำพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมปั่นให้ละเอียด ด้วยเครื่องปั่น ตักใส่ถ้วย
  2. จากนั้นเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล จิ๊กโฉ่ และเกลือ เข้าด้วยกัน
  3. ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย
  4. ใส่เครื่องที่ปั่น คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือด ปิดไฟ
  5. ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม
  6. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ข้อควรรู้เพิ่มเติม

  • จิ๊กโฉ่หรือซอสเปรี้ยว คือซีอิ๊วขาวหมักกับเนื้อน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น พริกขี้หนูแห้ง และเครื่องเทศ เลือกใช้จิ๊กโฉ่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอมเข้มข้น จิ๊กโฉ่สูตร 2 จะเข้มข้นมากกว่าสูตร 1

แนะนำ: คลิป “เครื่องปั่นสมูทตี้” คุณภาพสูง บน Youtube